Нирвана в чашке кофе. Обзор City-Zen cafe

Нирвана в чашке кофе. Обзор City-Zen cafe

Кафе City-Zen — одно из самых моих любимых мест в Киеве. Хотя, что скрывать, это заведение номер один в моем гастрономическом гиде. Открыла я его для себя еще год назад и с тех пор у нас с ним взаимная симпатия. Обычно я всегда нахожу к чему придраться и получить твердую пятерку от меня практически нереально. Так что, мой любимый City-Zen, я снимаю перед Вами шляпу! Вы смогли сделать невозможное и растопить мое строгое сердце гастроревизора ( в конце поста есть дополнение 2018 года)
14046042_1633633196966399_3076403865438031736_n

Месторасположение
City-Zen входит в сеть «Мировая карта» и уже имеет на своем счету три локации в Киеве:
— пр-т Степана Бандеры, 17/1 (недалеко от ст м Петровка),
— пр-т Победы, 3 (возле цирка),
— ул.Гната Хоткевича, 1в (ТРК «Проспект»)
.
Знаю, что многим не по душе расположение заведений не в самом центре города, но Киев на столько огромен, что всем не угодить. Лично я бываю чаще в City-Zen на Петровке, до которого мне ближе всего добираться из дому. А если я где-то ближе к центру нахожусь, то забегаю в кафе на проспекте Победы. До Гната Хоткевича я не доехала еще, и навряд ли целеустремленно там окажусь. Думаю, что сеть будет расти и дальше, ведь спрос на нее заметно увеличивается.

Концепция
Сейчас, когда на рынке существует сумасшедшая конкуренция, уже не достаточно просто кормить людей, заведению нужно придумывать концепцию и «цеплять» посетителей своими изюминками.
11219585_1506749439654776_470717796849264142_n
Идея City-Zen cafe — это суметь словить дзен в ритме шумного города. Стоит зайти внутрь и вы поймете о чем я говорю. Стеклянный стол с садом камней, медитирующий дзен-кот в позе лотоса, легкая музыка, прозрачные стены кафе — все это наталкивает на расслабленную атмосферу. В то время как, по другую сторону, можно наблюдать пролетавшие мимо машины на безумной скорости и всю суматоху нашего города. Согласно буддизму, созерцая таким образом свой внутренний и внешний мир можно прийти к просветлению. Честно скажу, что какой бы тяжелый день у меня не был, но здесь я действительно успокаиваюсь и погружаюсь в нирвану.

Интерьер
Ох уж этот нежно голубой оттенок, светлое дерево и оранжевые японские фонарики. Здесь явно работал профессионал, каждая деталь сделана со вкусом и согласно концепции.
nbp9rzsiwfq Когда выносят блюда и кофе в нежно голубой посуде, то это просто какое то произведение искусства. Звучит очень ванильно, но как объяснить еще словами такую красоту.
14359115_1647494078913644_4744388526318052247_n

Кофе
Что же может помочь привести к гармонии ? Конечно же чашка кофе. В меню Вы найдете различные виды кофейных напитков на любой вкус. Советую попробовать рафкофе и бейбичино. Но самая главная фишка это то что кофейные зерна они обжаривают сами в специальном ростере. Не удивляйтесь, если при заказе кофе Вас каждый раз будут спрашивать какой купаж Вы предпочитаете — лайт или стронг. Я всегда заказываю strong, так как ценю в кофе насыщенность и крепость. Для тех, кто хочет полегче, берите лайт версию. Моя любовь к кофе измеряется количеством выпитых кружек в день, а их бывает очень много, и к качеству кофе я отношусь очень строго. В City-Zen кофе на высоком уровне.
cityzencafe

Еда
Кофе это конечно хорошо, но подкрепиться тоже нужно. Честно я не думала что там, где делают акцент на кофе, могут еще и вкусно кормить. Моим первым экспериментом в еде был салат Нисуаз, с которым в Киеве у меня никогда не складываются отношения. Как же я удивилась, когда казалось бы кофейня, а не первоклассный ресторан смог превзойти все мои ожидания. После салата, я начала пробовать все позиции подряд и искать хоть где-то недостатки…вот до сих пор ищу и не нахожу 🙂 Бывало, что я несколько дней подряд ходила в City-Zen, потому что их еда у меня вызывала вкусовую зависимость.
Осторожно! Ниже опасное фото, которое заставит Вас бежать искать еду! Это чиабата с тунцем и вялеными помидорами. Ну очень вкуснооооо…
13179464_1582461878750198_7199791046997632151_n

Десерты
Для сладкоежек здесь рай. Я кстати, к этой категории не отношусь, и то не могу устоять от их чизкейков.
10897950_1476380876024966_9095546766199219152_n

Обслуживание
Уж сколько мест в Киеве хороших, где и кухня хорошая, и интерьер красивый, а вот с персоналом беда. Я уже давно голосую всеми руками за непринужденность в обслуживании. Если человек доброжелателен по своей природе, то его и не нужно заставлять угодить клиенту. На столько мне всегда легко и спокойно общаться с официантами в City-Zen cafe. Про то, что тарелки убираются моментально и что интересуются все ли понравилось можно и не говорить — здесь все работает четко. А еще у них эффективно работают перекрестные продажи. Дорогие мои рестораторы, знайте что если мне предложить десерт, то скорее всего я не откажусь от него. Задача за Вами, это предложить мне его.
13331144_1594530790876640_6873579374995191696_n

Тыква
Вы не любите тыкву? Ничего страшного, City-Zen научит Вас ее любить. Когда я увидела в кафе тыквенное меню, я немного испугалась такого решения. Это же тыква, что с нее можно взять? Как можно готовить с нее десерты и кофе? Очень даже можно! Бегите пробуйте, пока на нее есть сезон.
cityzen_cafe_kiev

Разные приятности
Помимо покушать, попить и созерцания можно еще и прикупить себе всякие фирменные штучки. Посуду, конфеты, блокнотики и т.д. City-Zen дает возможность унести с собой не только хорошее настроение, но и какой-то обьект на память. 
cityzencafe
14671272_1670747266588325_4757094283250819815_n

Цены
Скажу честно, что раньше цены были средние, сейчас немного кусаются. А кусаются, потому что я редко когда могу заказать там всего одну позицию из меню. Но я готова платить за качество и вдохновение, которое они в себе несут. 
Примеры цен из меню:
— капучино — 39 грн
— эспрессо — 23 грн
— чиабата с тунцем — 89 грн
— салат цезарь с курицей — 97 грн
— стейк с телятины — 149 грн

Вывод: это мое любимое место Киева, к которому я отношусь с особым трепетом. Всегда рекомендую его в первую очередь из-за чего мои друзья стали думать, что City-Zen мне платит за рекламу 🙂 Но когда мне что-то действительно нравится, то я не могу не говорить об этом. И напоследок, держите еще одну мудрость от Дзен-Кота и пусть «Все будет ОМ!»
12742806_1535224346807285_9053483915324547361_n
*Фото взято с официальной странички Facebook City-Zen cafe

 P.S. Дополнение от 30 мая 2018 года. На мой взгляд City-Zen ухудшился, устал. Такое происходит с 80% заведениями Киева. Новинки в меню не радуют, кофе так себе, прихожу сюда только, когда нужно недорого где-то посидеть с друзьями. 

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Barvy — ресторан яркой Украины

Barvy — ресторан яркой Украины

Возвращаясь из очередного моего путешествия по Гданьску, Мальмё и Копенгагену, в аэропорту Жуляны, я наткнулась на путеводитель по Киеву для туристов. И там на обложке моим вниманием  завладели разноцветные вареники. Сначала я подумала, что это фото-прикол на тему нашего национального блюда. Но, нет, оказалось, что цветные вареники действительно существуют в относительно новом заведении Киева — Barvy.  Спешу сообщить, что это не ребрендинг знаменитого клуба-подвала «Барвы» (он вообще до сих пор жив??), которого знают еще с 80-х, а новое арт-пространство с современной украинской кухней. Еще тогда я не знала, что это место стало мейнстримом и каждый инстаграмолюб не обходит его стороной, а все потому что здесь еда подается как красивая картина, которую хочется немедленно сфотографировать и запостить в соцсети. Вот и я наконец-то добралась до «Барв», чтоб составить свое мнение не только по фоткам из инстаграмма, но и вживую.
барви_ресторан

Локация
Находится ресторан «Barvy» в центре города, рядом с БЦ «Парус» на улице Мечникова на месте прошлого Aroma Espresso Bar . Вот что значит выбрать стратегически правильное месторасположение. Рядом две станции метро, один из самых престижных районов Киева, а наличие бизнес центра всегда будет давать ресторану голодных посетителей.
barvy-restaurant

Дизайн и концепция заведения
Интерьер носит естественные природные цвета, так как использовались натуральные  материалы. С первых секунд взгляду есть за что зацепиться, а главное отрадно. Очень много мелких деталей интерьера, которые радуют глаз. И это является прямым следованием на деле концепции заведения, что это не просто ресторан, а арт-пространство, которые кормит посетителя не только вкусной едой, но и эстетикой. Следует, кстати заметить что картины, которые вы сразу же заметите на стенах в огромных залах являются не статичным явлением и спустя время смениваются на новые шедевры украинских художников. Так же тут проходят выставки, перфомансы, коктейльные вечеринки с dj-сетами и еще множество мероприятий. И если вы задаетесь сейчас вопросом «Куда все это влезает?», то не беспокойтесь заведение поделено на несколько просторных залов и вмещает в себя 260 посадочных мест.
barvy

barvy
В помещении не курят, но заведение позаботилось о курильщиках, поэтому на террасе есть отдельный зал с диванчиками и пепельницами, так курить в «Барвах» можно с комфортом.
За наличие живых цветов на столах отдельный респект владельцам от меня:
барви

Обслуживание
Приятное и ненавязчивое. На входе встречает улыбчивая хостесс, которая в моем случае позаботилась о том чтобы посадить подальше от детей. Так что заботливость о клиенте здесь обычное дело. Официанты внимательные и приятные. Все расскажут о блюде, помогут с выбором, предложат десерт и поинтересуются о том нравится ли вам. Словом, все как я люблю.

Кухня
Кухня тут украинская, но не скучная , а зрелищная — блюда выглядят вкусно, красиво и сочно. Много мясных позиций, много рыбы и классических блюд украинской кухни, но при этом хочется попробовать исключительно все. Меню умещается на один лист бумаги, что не может не радовать. Лучше иметь меньше вариантов, но качественных, а не распылятся на все блюда этого мира, и соединять суши/бургеры/пиццу в одну большую книгу, как это любят делать некоторые заведения.
barvy
Есть и отдельная коктейльная карта с единой ценой 135 грн. Стоит заметить, что коктейли все авторские.
20161016_153648
Фирменным блюдом являются «Барвисті» вареники с щукой, но к сожалению именно сегодня их попробовать не удалось. Они на столько популярны, что ингредиенты заканчиваются быстрее, чем их успевают пополнять. Так что их описать по вкусу у меня нет возможности, но можно посмотреть на фото:
barvy

Пришлось заказать вместо цветных красавчиков, обычные вареники с диким вепрем, борщ также с мясом вепря и квартет канапок. Важное примечание заключается еще и в том что заведение придерживается украинского продукта не только в выборе дизайна, но в продуктах. Все продукты, кроме оливкового масла сделаны в Украине и надо заметить отменно. Все на столько привыкли, что борщ подается с пампушками, что увидеть его в дуете с пирожками с мясом было очень необычно, а оказалось еще и вкусно. Здесь борщ делается по рецепту известного современного украинского художника Ивана Марчука.
img_4010
Мясо в варениках очень нежное и сочное, но одной такой порцией навряд ли можно будет утолить голод.
img_4016
Квартет канапок радует не только красочный презентацией цветов и ароматов, но и хорошим вкусом. В квартете канапок участвуют селедка, шпроты собственного производства, вяленая утка, запечный баклажан с козьим сыром. Советую попробовать.
img_4004

Цены
Первое что бросается в глаза — это то, что при таком месторасположении и планке заведения, ценовая политика является доступной и практически каждый может позволить себе сходить на романтическое свидание или просто приятно провести вечер с друзьями. Чек за вечер составил 315 грн, что на двоих является не дорогим удовольствием для ресторана с четкой концепцией и отличным обслуживанием.

Синичка
Символом ресторана является синичка, которая символизирует жизнерадостность, оптимизм, веселье.
13166031_268073690200623_1623534452645869170_n Птичка хоть и маленькая, но способна выживать в любых условиях, поэтому надеюсь, что ресторану «Barvy» она принесет только удачу и стойкость в этом нелегком гастрономическом бизнесе. Идейно, что синица желто-голубого окраса, а это уже четкое попадание в концепцию заведения.14102464_320853321589326_2844462208827640607_n

Итоги
Минус заведения в том, что не удалось попробовать главного блюда — вареников со щукой, но это же и плюс, потому что в «Барви» хочется вернуться и попробовать еще.
Мода на все украинское популярна как никогда, но приятно что эта мода имеет европейское направление, которое хорошо отображено в ресторане «Barvy».

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Tiramisu Bar

Tiramisu Bar

Все больше в Киеве появляются моноформатные заведения. Вспомните еще пару лет назад популярно было чтоб в одном месте посетители смогли скушать и суши, и пиццу, и бургеры. Сейчас тенденции меняются. Какое то одно блюдо может стать основным «конкем» ресторана. Примером такой концепции является Тирамису бар. С самого названия понятно, кто хозяин на кухне.
tiramisu_1

Расположился Tiramisu Bar в Оболонском районе на улице Героев Сталинграда. Для меня это место особенно тем, что в этом здании раньше находилась туристическая компания, в которой я проработала достаточно долгое время. Стены для меня родные, а вот интерьер изменился до неузнаваемости. А все потому что это очередное заведение, над которым хорошо поработали дизайнеры.

Открывая дверь, Вы сразу будете уведомлены, что заведение pets friendly. Для оболонской набережной это достаточно актуально, где собак порой кажется не меньше чем людей.
tiramisu_2
Если вдруг кто то забыл зачем сюда пришел, фраза «It’s Tiramisu time» напомнит об этом:
tiramisu_3

Интерьер в приятных фиолетово-бирюзово-серых тонах. Заведение само небольшое, что создает атмосферу уютности.
tiramisu_4
tiramisu_5

Что бросается в глаза так это вот такой розовый фламинго.
tiramisu_6

Есть детская игровая зона, которая часто занята детьми. Поэтому если Вы выбрали это место для того чтоб в тишине поработать за ноутбуком, то скорее всего это плохая идея.
tiramisu_7
Для тех, кто любит музыку и пластинки создан вот такой уголок:

tiramisu_8
Ну и собственно говоря еще одно доказательство того что заведение петс-френдли:
tiramisu_9

Хоть и акцент делается на тирамису, но в меню можно найти множество и других позиций – бургеры, салаты, тартар, горячие блюда.

Вот так выглядит мой фисташковый тирамису с чаем.
tiramisu_10
tiramisu_11
Было действительно вкусно, нежный десерт таял во рту, как воздушная вата. Цена возможно не самая привлекательная – 95 грн. Все бы ничего,  если бы за раз не хотелось сьесть таких штук пять.
Мой заказанный бургер пришлось подождать минут 20, и я готова была простить эти минуты ожидания, так как бургер с курицей был великолепен. Кстати,уже сколько убеждаюсь, что понятие хорошего бургера у всех разное. Поэтому сразу хочу сказать, что для меня основной критерий – это свежесть продуктов и сочность. Чувство, что огурцы и помидоры только что достали из грядки. Очень приятно, что заведение которое специализируется на тирамису еще и хорошие бургеры делают. Стоимость бургера 115 грн.
tiramisu_12

Обслуживание. Нареканий нет, все достаточно стандартно. Официантка быстро принесла меню, приняла заказ, грязная посуда со столов убиралась быстро. Единственное, что не хватало «а вы желаете что нибудь еще?». Очень вероятно что такой фразой меня могли бы «раскрутить» на еще одно тирамису с собой.

Туалет. Можно было бы об этом пункте не писать, если бы не эти милые зайчики 🙂
tiramisu_13
Приятно также видеть наличие полотенец для рук и средства чистки обуви/одежды
tiramisu_14

Выводы: хорошее место для тех, кто живет на Оболони или для тех, кто прогуливается по набережной всей семьей (особенно с собакой). Но вот ехать сюда через весь город я бы вряд ли стала, возможно это связано с тем, что я не сладкоежка 🙂

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Где в Киеве скушать японский рамен? Обзор ресторана Menya Musashi

Где в Киеве скушать японский рамен? Обзор ресторана Menya Musashi

Где в Киеве скушать японский рамен? Обзор ресторана Menya Musashi

А и правда, вот захотели вы рамена и что? Куда податься? То что называется раменом во многих кафе нашего города на самом деле не более чем мивина названная пастой. Тобиш плачевно все с этим. Кроме того что вы не наедитесь скупой порцией так еще и обнаружите минимум лапши и максимум водички  в вашей дивном японском супчике.

Но для начала давайте разберемся что есть за птица «рамен» и почему его стоит отведать.

В Японии он «рамен», в Средней Азии «лагман», в Корее он «рамён» — что дословно переводится как «вытянутая лапша» как правило пшеничная с добавлением мясного или рыбного бульонов, который готовят 10-12 часов. Кстати, лапшу для рамена производят непосредственно в ресторане за класической технологией на специальной японской рамен машине. Ну и конечно же бесконечное количество добавок в виде свинины, утки, курицы, морепродуктов и еще многого другого, вплоть до соуса с чернилами каракатицы. И самое важное — вы долдны наесться одной порцией, так как только от количества лапши в супчике ваши палочки должны стоять торчком.  Из чего следует подсказка — если вы заказали рамен, но не обнаружили в нем густого слоя лапши и это миска не величиной с вашу голову, то значит это не рамен, а просто его троюродный брат в десятом колене) А по простому говоря — вас разводят)

На фото красный рамен с курицей

И на данный момент если окинуть взглядом Киев то сильнее всего выделяется только одно место куда и самому хочется вернуться и знакомых заезжих азиатов не стыдно сводить — это «Menya Musashi».

Menya Musashi Ramen Shop — это японская сеть аутентичного фаст-фуда, в котором основной удар делается на рамен (который к слову, на самом деле родом из Китая). И он тут и вправду хорош.

«Рамен — традиционное японское блюдо с пшеничной лапшой. Бульон для рамена готовят на протяжении 10-12 часов, таким образом он приобретает своего неповторимого вкуса и раскрывает все свои полезные качества»

Порция получается  700 грамм, по вкусу можно выбирать самому- начиная с самого простого со свининой и курицей, вплоть до яркого острого или же с теми же чернилами каракатицы. Цены надо заметить демократичные. За 75 гривен вы вполне можете наесться одной порцией, а это важная и чуть ли не главная цель самого блюда.

Кушать его можно как угодно, но чаще всего и удобнее всего сначала съесть сначала отдельно палочками лапшу, а потом уже выпить весь бульон.

Японский зеленый чай

От себя особенно советую оценить острый рамен и классический со свининой тясю, которая готовится по специальной технологии в итоге радуя сочным и нежным мясом. Утка к слову тоже получается в итоге очень нежной и вкусной, а это уже заслуживает уважение — так как достойно приготовить утку не всем под силу. Так же следует сразу же отметить что рамен подается очень горячим, а не как мы привыкли к полуостывшим блюдам, так что будьте осторожны и не обожгитесь)

Помимо рамена в ресторане можно отведать и другие азиатские блюда, такие как гедза, суши, курица карри, тяхан и тд.

Вообще в Menya Musashi уютно, хорошо, спокойно, тихо играет музыка, а встречает вас приветливая хостес, и вроде бы все классно, но все же при каждом посещение оставляют отпечаток недоумения официанты и администратор, первые тем что порой просто не замечают вас в упор  из чего я делают вывод на недостаточный контроль со стороны администратора, а та в свой случай просто не заметна. И возможно я придираюсь, но немного удивляет, когда с платежным терминаломк вам подходит совершенно незнакомый человек с напрочь отсувствующим бейджем, формой или другими опознавательными знаками сообщающими что это точно администратор Menya Musashi.

Хотя, в целом это все мелочи и за прекрасный горячий рамен такое прощается)

А он тут действительно хорош!