Vapiano — немецкое качество с итальянским привкусом

Vapiano — немецкое качество с итальянским привкусом

Репутация двигатель прогресса — мы знаем, что если пицца, то в Италии, если очки, то американские Rayban’ы, если надежные часы, то швейцарские, а если качество и простота, то несомненно это Германия. И именно из нее к нам однажды пришел ресторан Vapiano в Киеве. А точнее, из Гамбурга в 2002 году и на данный момент сеть насчитывает уже более 150 заведений по всему миру.

Местоположение

Завидное и приметное — ни много ни мало, а Арена сити — элитная центральная точка города, где жизнь неустанно бурлит и днем и ночью, а посетителями являются не просто платежеспособные люди, а очень способные. Здесь Vapiano смотрится как самый демократичный вариант места, где можно покушать. Так как сеть известная, то ощущается что расположили Vapiano в центре не просто так, уж очень много туристов заходят сюда после прогулок по Киеву.

Дизайн 

Спокойный, гармоничный, с живыми растениями, живой зеленой стеной на втором этаже и живым 100летним оливковым деревом, просторные помещения, летняя терраса, которая застекляется на зиму,  — и все это подсвечено мягким светом.
Есть огромные длинные общие столы, есть более компактные для камерных встреч, есть высокие барные столы и стулья для любителей поболтать в воздухе ножками. В общем полная свобода выбора. На каждом столе предусмотрительно ожидают оливковое масло, острое оливковое масло и бальзамический уксус, живые растения и легкий флер непринужденности.

Концепция

И тут мы подходим к самому главному! Концепция заведения простая, но при этом непривычная система работы заведения, которая и есть изюминкой. Здесь царит самообслуживание и полнейший контроль над приготовлением вашего блюда. Но обо всем по порядку. При входе вы попадаете на ресепшен с улыбчивой девушкой, которая вам сразу же выдаст вашу карточку, на которую будет насчитываться сумма к оплате по мере приобретения блюд.
Иными словами вы избавлены от бесконечного доставания кошелька по сто раз, а расплачиваетесь всего один раз, когда предъявляете карту перед уходом. Вроде и хорошая система, где Вы платите только за еду без чаевых за обслуживание, но я всегда задаюсь вопросом, а что будет если карточку потерять?

На первом этаже есть отдельные мини кухни по приготовлению пиццы, пасты и салатов, а на втором этаже бар, напитки и десерты. Берете поднос и заказываете блюдо у поваров. Здесь появляется вторая особенность заведения. Все блюда готовятся непосредственно живьем перед вашими глазками, более того вы можете непосредственно сами формировать себе блюдо из желаемых ингредиентов.
С одной стороны — это фишка, и считается жутко модным и правильным, что блюдо готовится прямо перед Вами, Фреймут бы было не интересно даже ревизорить Vapiano, ведь вся кухня и так перед глазами, а с другой стороны есть такое понятие как время, и если вы попали в гастрономический часпик, то готовьтесь выстоять очередь, пока ваше блюдо будет готово. Я лично несколько раз заходила и выходила обратно, когда видела большое скопление людей.
Третьей особенностью Vapiano является высокое качество продуктов и их свежесть, чем заведение очень гордится, а желудки посетителей ликуют.

Еда и цены

Хоть сеть и немецкая, но кухню решили взять самую популярную — итальянскую. Паста со множеством начинок, ароматная пицца, хрустящие салаты, внушительные брускетты и конечно же десерты. Меню не большое, но рассчитано на разный вкус как для вегетарианцев, так и для любителей мяса, и остренького. Есть даже детское меню. Словом, есть где развернуться. Зачем сюда приходят? За пастой! Я честно скажу, что кроме нее в Vapiano ничего не пробовала, и все потому что я прихожу сюда конкретно за ней. Паста альденте с жареной курочкой, беконом и посыпанная щедрым слоем пармезана — разве это может быть не вкусно? Да, можно испортить все, но не здесь. Я считаю, что паста в Vapiano одна из лучших среди киевских заведений с нормальной ценой. Перед визитом постарайтесь как следует проголодаться, так как порции в Vapiano не только вкусны, но и обьёмны, а главное сытны. Во всяком случае мне еще ни разу не удалось скушать больше одного блюда за раз не смотря на огромное желание. Про другие позиции из меню судить не могу, но судя по подносам посетителей, 80% людей сюда приходят за тем же, чем и я — за пастой.

Привожу примеры цен из меню:

Паста болоньезе — 95 грн
Детская паста болоньезе — 49 грн
Брускетты с помидорами мариноваными в чесноке — 59 грн
Капрезе — 109 грн
Цезарь большая порция — 109 грн
Нисуаз — 159
Тирамису — 69 грн

Дорого ли это? С расчетом хороших порций и качества еды цены считаю более, чем приемлемы.

Выводы

Если бы у меня спросили куда сходить на свидание или отметить торжество, то я бы не смогла рекомендовать Vapiano. Да, его называют рестораном и находится он в центре, но по факту это облагороженная европейская Пузата Хата, где на обед сбегаются все сотрудники Арены. Сидя с подносом и оглядываясь по залу не пропадает чувство, что ты в столовой, да, гламурной, со вкусной пастой и приятным интерьером, но не хватает Vapiano «ресторанности», что бы хотелось в него придти не только ради пасты, а и ради атмосферности и ленивого потягивания чашечки кофе или скажем бокала вина. Прежде всего сюда следует пойти что бы банально покушать 🙂 Иногда, все мы забываем,что основной задачей заведений питания является накормить клиента. С этим Vapiano справляется отлично. А чего-то большего, чем просто подноса с едой можно найти и в других многочисленных заведениях Киева.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Открытие Камбек everyday cafe в Киеве! Стоит ли вернуться?

Открытие Камбек everyday cafe в Киеве! Стоит ли вернуться?

Все течет и все меняется. И если раньше конкуренция в ресторанном бизнесе была нелегким делом, то сейчас, когда между успехом и полным фиаско один клик, борьба за первенство стала просто невыносимо жесткой и трудной. И если с одной стороны отрадно появление новых кафе и ресторанов, то с другой стороны их жалко, так как надо быть не просто крутыми, а круче своих конкурентов. Раз так в сто. А лучше в тысячу, что б уж наверняка. И на ринг выходит новое кафе в Киеве — Камбек everyday cafe, открытие которого состоялось неделю назад и на котором я собственно говоря побывала. И что же нам предлагает Камбек и вернусь ли я в него?

Месторасположение

Находится кафе Камбек по адресу Саксаганского 89-а, неподалеку от метро Университет, в подвальном помещении жилого дома, а путеводной звездой в поиске будет массивная зеленая дверь и пока что отсутствие вывески, так что доверьтесь гуглу)

Дизайн

Если в прошлый раз я попала в царство темного цвета и Америки в ресторане «В ребро», то сегодня оказалась в белом зале с винтажем на каждом шагу и Европой.
14448835_380354915686011_3903631593445588907_n Помещение светлое, добротно и креативно украшено состаренными дверьми, оконными рамами, старинными светильниками, люстрами из плафонов и умилительной стеной, где вместо стекол в оконные рамы вставлены зеркала.

imgonline-com-ua-compressedgt9glb1npuqc Словом, первое впечатление получается светлым и позитивным. А ведь это идеальное решение для подвального помещения. Стены не давят на тебя, а наоборот создают приятную атмосферу, а за счет зеркал помещение кажется большим, нежели является на самом деле. За декорацию и идею можно смело ставить твердую пятерку!

Обслуживание

При входе встречают с улыбками и помогают раздеться, ощущение что ты кинозвезда на красной дорожке, а точнее ну очень желанный гость. Напоминаю, что я была на открытии,а это значит полная посадка и переживания всего персонала. Но ребята справились, не пришлось долго ожидать приема заказа, да и блюда выносились достаточно быстро. Кстати, о подаче блюд. Их выносят на таких вот подносах.
14725631_391596957895140_2570985431234363096_nОчень красиво, но они очень тяжелые от чего жалко официантов. Когда я сама попыталась подвинуть его в нужную мне сторону, то поняла что это не так легко сделать.

Меню и цены
Меню оформлено в стиле кафе — обычный белый лист с черными надписями, ничего лишнего. Завтраки в Камбек кафе подают целый день. Стандартные позиции — яичница, омлет, сырники. До 12.00 Вам здесь будут наливать безлимитное кофе при заказе любого блюда.
Помимо завтраков конечно присутствует и основное меню с закусками, супами, салатами, горячими блюдами и десертами. Честно признаюсь, моему глазу не за что было зацепится. Бывает что читаешь меню и уже слюнки текут, а здесь я не нашла никакой фишки, обычное классическое меню. В то время как весь Киев бегает посмотреть на цветные вареники в Барвах или испробовать личинок в «Китайском привете» становится понятным, что клиентов нужно удивлять и шокировать.
Цены стандартные как для Киева. Привожу пример:
— сырники — 75 грн
— капучино — 33 грн
— борщ — 69 грн
— салат с тунцем — 115 грн
— наполеон — 55 грн

Еда
И вот здесь начинаются сложности. На пробу были заказаны такие блюда —  салат с тунцом, кускус с курицей, лимонад с барбарисом.
Итак, о салате.
comeback-cafeВ меню указано что в состав входит тунец, яйцо, помидоры, огурцы, салат, горчичная заправка. Правда смахивает на Нисуаз? И может быть все прошло бы успешно, если бы не наличие большого количества укропа и рукколы. Скажу так, если я вижу что в блюде укроп, то понимаю что стоит ждать катастрофы. Во-первых, он перебывает абсолютно весь вкус, во-вторых, он вызывает чувство голода. А в-третьих, когда это укроп сочетался с тунцом? Рукколу я обожаю, но в этом блюде ее было так много, что в итоге мне кажется что я скушала укроп и рукколу, а не полноценный салат. Обычно в таких ситуациях спасает заправка, но и тут не произошло чуда. Вторым блюдом была курица в сливочном соусе с кус кусом в качестве гарнира.
imgonline-com-ua-compressedlzx2dqnraffj И тут все было в целом вкусно, курица нежная и сочная, вкусный соус, который пропитывая кус кус создавал хороший вкус, однако я не испытала особого восторга, который бы заставил меня вернутся к данному блюду. Ну, и да, как видно на фото укроп там также был.
Барбарисовый лимонад был прекрасен что в подаче, что на вкус. Ура!

Я все задаюсь вопросом, а что если я заказала не те блюда, и упустила вкусняшки? Но в этом и кроется отличие хорошего заведения от среднего. У шеф-повара нет права на ошибку, ведь я как клиент, который попробовал блюда, которые не восхитили меня с первого раза навряд ли придет еще раз сюда.

Выводы
Трудно и очень ответственно выставлять оценку только открывшемуся заведению, ведь они все еще работают в тестовом режиме, собирая отзывы посетителей и возможно со временем это будет абсолютно другое кафе. К сожалению, пока что для меня это кафе безлико и не откладывается как в памяти, так и в желудке. Но в любом случае желаю команде «Камбека» удачи и больше камбеков. Если кто-то уже был в «Камбеке» пишите свои отзывы в комментариях.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Обзор на новый ресторан Киева «В ребро»

Обзор на новый ресторан Киева «В ребро»

Украинская кухня многогранна и вкусна, но человеческая душа непостоянна и все время требует новшеств. И порой хочется типичной японской кухни, итальянской или вредной американской. Сочные бургеры, копченая с дымком свинина, разные вариации мяса с густым пряным соусом BBQ и гора картошки фри. И конечно холодное пивко или кока-кола. В поисках всего этого я и отправилась в недавно открывшийся ресторан американской кухни в Киеве «В ребро».
img_4125

Месторасположение
Находится «В ребро» на Оболони по адресу — просп. Героев Сталинграда  24-а, неподалеку от метро Минская и Оболонской набережной. Честно говоря местоположение спорное, так как по этим улицам, не считая самой набережной ходит не так уж много потенциальных посетителей и на случайно забредшие души трудно полагаться. Тут скорее стратегия делается на саму славу заведения, которая со временем сможет притянуть к себе людей с разных концов города, что бы отведать фирменных блюд. Лично мне повезло, что я живу недалеко от этого места и могу наведаться «В ребро» в любой удобный для меня день.

Интерьер
Хотелось бы начать бросаться словами из разряда «Интерьер в стиле барокко, конструктивизм, восточный…» и так далее, но собственно говоря попадая внутрь все это высокомерие остается за порогом. Здесь доминируют два самых обычных цвета: красный и темно-серый (практически черный). Для наших ресторанов это невероятно непривычно, так как обычно используются сочные цвета пробуждающие аппетит, как в Барвах, или наоборот приглушенные мягкие создающие ощущение покоя и располагающие посидеть еще часок другой и заказать чего-нибудь вкусного, как в City-Zen. «В ребро» же все как-то по американски просто и ненавязчиво. А нужно ли усложнять?
img_4110
в ребро Темные стены с забавными «улыбающимися» ребрами, дизайнерские светильники и … выгодно подсвеченная барная стойка, которая дополняет ощущение интимности. К слову о ней, хочется отметить особый подход — посидеть за барной стойкой у Вас не получится, ее  сделали вдоль стены, из-за чего выигралось пространство и бармен с официантами стали так сказать «ближе к народу».
img_4112_1
И что самое приятное этот дизайн не давит, а наоборот расслабляет и как бы останавливает время. И даже в дневное время появляется иллюзия, что уже либо вечереет, либо надвигается рассвет. Хотя, надо признать и у этого есть свои минуса — здесь действительно темно, а недостаточное количество света будет отпугивать любителей сделать фото в инстаграм.

Обслуживание
Пока что еще конечно чувствуется что все новое и что официанты не заматеревшие профи, а наоборот молодые начинающие, но это и подкупает. Мальчики как на подбор, стройные красивые, высокие и участливые. Когда мое пиво из-за технических проблем задерживали, то мой официант 3 раза извинился за задержку, а не безразлично лавировал в сторонке делая вид что его это не касается. Это было искренне и приятно. Видно, что все стараются угодить клиентам и сделать их пребывание здесь уютным и беззаботным.

Кухня и цены
Как уже выше упоминалось кухня здесь американская. Бургеры, BBQ мясо, котлеты с дымком, крафтовое пиво и ребрышки. В общем, место не для вегетарианцев. Первое что было отведано это «Сендвич с рваным копченым мясом, салатом coleslaw и соусом BBQ»
v-rebro-3
После того, как я его скушала появилось огромное желание поднять руку с криком «Несите еще!». Сейчас хочется подбирать разные эпитеты чтоб описать вкусовые ощущения, но как ни крути я прихожу к самому обычному выражению, но такому желанному для любого шеф-повара — «спасибо, было очень вкусно». Единственное я предлагаю в меню ввести версию XXL сендвича, что бы наслаждаться его вкусом как можно дольше.
Далее ревизии подвергся бургер с чеддером.
v-rebroПомните Джоуи из «Друзей», который не делится едой? Так вот и я здесь почувствовала себя на его месте, так как этим сочным бургером действительно не хочется делиться. Сытный, вкусный, с сочной котлетой и слегка острым вкусом, он радует все вкусовые рецепторы. Так же хочется отметить невероятно калорийную, но при этом очень соблазнительную картошечку фри, хрустящую и мягкую внутри, которая идет вместе с прекрасно дополняющим ее соусом. Словом вкуснятина! Увы, в Киеве много ресторанов после посещения которых остается чувство голода и в итоге, дома, в холодильнике ищешь снова себе еду. «В ребро» чувство сытости не покидало меня весь день, а послевкусие…да что тут говорить я могла бы написать отдельный рассказ о том, как мне было вкусно. Но учтите, что еда здесь копченая и острая.
Чего еще не хватает к барбекю? Конечно же холодного пивка. Даже не думайте найти здесь, такие названия как «Оболонь» или «Стелла Артуа». «В ребро» подход к пиву серьезный и представлены такие сорта, как «Sommertraum», «Weihenstephan Original», «Malle Blond» и другие. Вкусно ли? Да-да-да!
v-rebro-2
А теперь пройдемся по ценам. Видно, что основатели ресторана «В ребро» постарались сделать кухню доступной, хоть и сделать это крайне трудно, когда в меню доминирует мясо. Из-за этой доступности не ждите огромных порций, как в Америке.
Примеры цен из меню «В ребро»:
Сендвич с рваным мясом — 85 грн
Копченый бургер — 109 грн
Свиные ребра — 169 грн
Картошка фри — 39 грн
Куриные крылышки — 98 грн
Пиво Malle Blond — 32 грн (0,3) и 45 грн (0,5)

Выводы
И хоть, мне так и не довелось попробовать фирменного блюда — ребрышек BBQ , я точно могу сказать что у меня есть желание вернуться за ними.  Заведение «В ребро» на выводе получилось атмосферным, приятным, а главное вкусным и с доступными ценами. А мелочи из разряда наличие фирменных бокалов для пива, тиснение логотипа на кувертах (чехлах для столовых приборов), на счетнице (папки для чека) придают отдельный шарм и плюс в карму). В общем место рекомендованное к посещению, как в одиночку, так и с друзьями. Потому что данному ресторану удалось попасть не в ребро, а в сердце.

Мой личный совет! Перед посещением ресторана, загляните на сайт Покупон — там можно найти различные купоны со скидками. Таким образом, я часто экономлю 30-50%. 

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Нирвана в чашке кофе. Обзор City-Zen cafe

Нирвана в чашке кофе. Обзор City-Zen cafe

Кафе City-Zen — одно из самых моих любимых мест в Киеве. Хотя, что скрывать, это заведение номер один в моем гастрономическом гиде. Открыла я его для себя еще год назад и с тех пор у нас с ним взаимная симпатия. Обычно я всегда нахожу к чему придраться и получить твердую пятерку от меня практически нереально. Так что, мой любимый City-Zen, я снимаю перед Вами шляпу! Вы смогли сделать невозможное и растопить мое строгое сердце гастроревизора ( в конце поста есть дополнение 2018 года)
14046042_1633633196966399_3076403865438031736_n

Месторасположение
City-Zen входит в сеть «Мировая карта» и уже имеет на своем счету три локации в Киеве:
— пр-т Степана Бандеры, 17/1 (недалеко от ст м Петровка),
— пр-т Победы, 3 (возле цирка),
— ул.Гната Хоткевича, 1в (ТРК «Проспект»)
.
Знаю, что многим не по душе расположение заведений не в самом центре города, но Киев на столько огромен, что всем не угодить. Лично я бываю чаще в City-Zen на Петровке, до которого мне ближе всего добираться из дому. А если я где-то ближе к центру нахожусь, то забегаю в кафе на проспекте Победы. До Гната Хоткевича я не доехала еще, и навряд ли целеустремленно там окажусь. Думаю, что сеть будет расти и дальше, ведь спрос на нее заметно увеличивается.

Концепция
Сейчас, когда на рынке существует сумасшедшая конкуренция, уже не достаточно просто кормить людей, заведению нужно придумывать концепцию и «цеплять» посетителей своими изюминками.
11219585_1506749439654776_470717796849264142_n
Идея City-Zen cafe — это суметь словить дзен в ритме шумного города. Стоит зайти внутрь и вы поймете о чем я говорю. Стеклянный стол с садом камней, медитирующий дзен-кот в позе лотоса, легкая музыка, прозрачные стены кафе — все это наталкивает на расслабленную атмосферу. В то время как, по другую сторону, можно наблюдать пролетавшие мимо машины на безумной скорости и всю суматоху нашего города. Согласно буддизму, созерцая таким образом свой внутренний и внешний мир можно прийти к просветлению. Честно скажу, что какой бы тяжелый день у меня не был, но здесь я действительно успокаиваюсь и погружаюсь в нирвану.

Интерьер
Ох уж этот нежно голубой оттенок, светлое дерево и оранжевые японские фонарики. Здесь явно работал профессионал, каждая деталь сделана со вкусом и согласно концепции.
nbp9rzsiwfq Когда выносят блюда и кофе в нежно голубой посуде, то это просто какое то произведение искусства. Звучит очень ванильно, но как объяснить еще словами такую красоту.
14359115_1647494078913644_4744388526318052247_n

Кофе
Что же может помочь привести к гармонии ? Конечно же чашка кофе. В меню Вы найдете различные виды кофейных напитков на любой вкус. Советую попробовать рафкофе и бейбичино. Но самая главная фишка это то что кофейные зерна они обжаривают сами в специальном ростере. Не удивляйтесь, если при заказе кофе Вас каждый раз будут спрашивать какой купаж Вы предпочитаете — лайт или стронг. Я всегда заказываю strong, так как ценю в кофе насыщенность и крепость. Для тех, кто хочет полегче, берите лайт версию. Моя любовь к кофе измеряется количеством выпитых кружек в день, а их бывает очень много, и к качеству кофе я отношусь очень строго. В City-Zen кофе на высоком уровне.
cityzencafe

Еда
Кофе это конечно хорошо, но подкрепиться тоже нужно. Честно я не думала что там, где делают акцент на кофе, могут еще и вкусно кормить. Моим первым экспериментом в еде был салат Нисуаз, с которым в Киеве у меня никогда не складываются отношения. Как же я удивилась, когда казалось бы кофейня, а не первоклассный ресторан смог превзойти все мои ожидания. После салата, я начала пробовать все позиции подряд и искать хоть где-то недостатки…вот до сих пор ищу и не нахожу 🙂 Бывало, что я несколько дней подряд ходила в City-Zen, потому что их еда у меня вызывала вкусовую зависимость.
Осторожно! Ниже опасное фото, которое заставит Вас бежать искать еду! Это чиабата с тунцем и вялеными помидорами. Ну очень вкуснооооо…
13179464_1582461878750198_7199791046997632151_n

Десерты
Для сладкоежек здесь рай. Я кстати, к этой категории не отношусь, и то не могу устоять от их чизкейков.
10897950_1476380876024966_9095546766199219152_n

Обслуживание
Уж сколько мест в Киеве хороших, где и кухня хорошая, и интерьер красивый, а вот с персоналом беда. Я уже давно голосую всеми руками за непринужденность в обслуживании. Если человек доброжелателен по своей природе, то его и не нужно заставлять угодить клиенту. На столько мне всегда легко и спокойно общаться с официантами в City-Zen cafe. Про то, что тарелки убираются моментально и что интересуются все ли понравилось можно и не говорить — здесь все работает четко. А еще у них эффективно работают перекрестные продажи. Дорогие мои рестораторы, знайте что если мне предложить десерт, то скорее всего я не откажусь от него. Задача за Вами, это предложить мне его.
13331144_1594530790876640_6873579374995191696_n

Тыква
Вы не любите тыкву? Ничего страшного, City-Zen научит Вас ее любить. Когда я увидела в кафе тыквенное меню, я немного испугалась такого решения. Это же тыква, что с нее можно взять? Как можно готовить с нее десерты и кофе? Очень даже можно! Бегите пробуйте, пока на нее есть сезон.
cityzen_cafe_kiev

Разные приятности
Помимо покушать, попить и созерцания можно еще и прикупить себе всякие фирменные штучки. Посуду, конфеты, блокнотики и т.д. City-Zen дает возможность унести с собой не только хорошее настроение, но и какой-то обьект на память. 
cityzencafe
14671272_1670747266588325_4757094283250819815_n

Цены
Скажу честно, что раньше цены были средние, сейчас немного кусаются. А кусаются, потому что я редко когда могу заказать там всего одну позицию из меню. Но я готова платить за качество и вдохновение, которое они в себе несут. 
Примеры цен из меню:
— капучино — 39 грн
— эспрессо — 23 грн
— чиабата с тунцом — 89 грн
— салат цезарь с курицей — 97 грн
— стейк из телятины — 149 грн

Вывод: это мое любимое место Киева, к которому я отношусь с особым трепетом. Всегда рекомендую его в первую очередь из-за чего мои друзья стали думать, что City-Zen мне платит за рекламу 🙂 Но, когда мне что-то действительно нравится, то я не могу не говорить об этом. И напоследок, держите еще одну мудрость от Дзен-Кота и пусть «Все будет ОМ!»
12742806_1535224346807285_9053483915324547361_n
*Фото взято с официальной странички Facebook City-Zen cafe

 P.S. Дополнение от 30 мая 2018 года. На мой взгляд City-Zen ухудшился, устал. Такое происходит с 80% заведениями Киева. Новинки в меню не радуют, кофе так себе, прихожу сюда только, когда нужно недорого где-то посидеть с друзьями. 

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Barvy — ресторан яркой Украины

Barvy — ресторан яркой Украины

Возвращаясь из очередного моего путешествия по Гданьску, Мальмё и Копенгагену, в аэропорту Жуляны, я наткнулась на путеводитель по Киеву для туристов. И там на обложке моим вниманием  завладели разноцветные вареники. Сначала я подумала, что это фото-прикол на тему нашего национального блюда. Но, нет, оказалось, что цветные вареники действительно существуют в относительно новом заведении Киева — Barvy.  Спешу сообщить, что это не ребрендинг знаменитого клуба-подвала «Барвы» (он вообще до сих пор жив??), которого знают еще с 80-х, а новое арт-пространство с современной украинской кухней. Еще тогда я не знала, что это место стало мейнстримом и каждый инстаграмолюб не обходит его стороной, а все потому что здесь еда подается как красивая картина, которую хочется немедленно сфотографировать и запостить в соцсети. Вот и я наконец-то добралась до «Барв», чтоб составить свое мнение не только по фоткам из инстаграмма, но и вживую.
барви_ресторан

Локация
Находится ресторан «Barvy» в центре города, рядом с БЦ «Парус» на улице Мечникова на месте прошлого Aroma Espresso Bar . Вот что значит выбрать стратегически правильное месторасположение. Рядом две станции метро, один из самых престижных районов Киева, а наличие бизнес центра всегда будет давать ресторану голодных посетителей.
barvy-restaurant

Дизайн и концепция заведения
Интерьер носит естественные природные цвета, так как использовались натуральные  материалы. С первых секунд взгляду есть за что зацепиться, а главное отрадно. Очень много мелких деталей интерьера, которые радуют глаз. И это является прямым следованием на деле концепции заведения, что это не просто ресторан, а арт-пространство, которые кормит посетителя не только вкусной едой, но и эстетикой. Следует, кстати заметить что картины, которые вы сразу же заметите на стенах в огромных залах являются не статичным явлением и спустя время смениваются на новые шедевры украинских художников. Так же тут проходят выставки, перфомансы, коктейльные вечеринки с dj-сетами и еще множество мероприятий. И если вы задаетесь сейчас вопросом «Куда все это влезает?», то не беспокойтесь заведение поделено на несколько просторных залов и вмещает в себя 260 посадочных мест.
barvy

barvy
В помещении не курят, но заведение позаботилось о курильщиках, поэтому на террасе есть отдельный зал с диванчиками и пепельницами, так курить в «Барвах» можно с комфортом.
За наличие живых цветов на столах отдельный респект владельцам от меня:
барви

Обслуживание
Приятное и ненавязчивое. На входе встречает улыбчивая хостесс, которая в моем случае позаботилась о том чтобы посадить подальше от детей. Так что заботливость о клиенте здесь обычное дело. Официанты внимательные и приятные. Все расскажут о блюде, помогут с выбором, предложат десерт и поинтересуются о том нравится ли вам. Словом, все как я люблю.

Кухня
Кухня тут украинская, но не скучная , а зрелищная — блюда выглядят вкусно, красиво и сочно. Много мясных позиций, много рыбы и классических блюд украинской кухни, но при этом хочется попробовать исключительно все. Меню умещается на один лист бумаги, что не может не радовать. Лучше иметь меньше вариантов, но качественных, а не распылятся на все блюда этого мира, и соединять суши/бургеры/пиццу в одну большую книгу, как это любят делать некоторые заведения.
barvy
Есть и отдельная коктейльная карта с единой ценой 135 грн. Стоит заметить, что коктейли все авторские.
20161016_153648
Фирменным блюдом являются «Барвисті» вареники с щукой, но к сожалению именно сегодня их попробовать не удалось. Они на столько популярны, что ингредиенты заканчиваются быстрее, чем их успевают пополнять. Так что их описать по вкусу у меня нет возможности, но можно посмотреть на фото:
barvy

Пришлось заказать вместо цветных красавчиков, обычные вареники с диким вепрем, борщ также с мясом вепря и квартет канапок. Важное примечание заключается еще и в том что заведение придерживается украинского продукта не только в выборе дизайна, но в продуктах. Все продукты, кроме оливкового масла сделаны в Украине и надо заметить отменно. Все на столько привыкли, что борщ подается с пампушками, что увидеть его в дуете с пирожками с мясом было очень необычно, а оказалось еще и вкусно. Здесь борщ делается по рецепту известного современного украинского художника Ивана Марчука.
img_4010
Мясо в варениках очень нежное и сочное, но одной такой порцией навряд ли можно будет утолить голод.
img_4016
Квартет канапок радует не только красочный презентацией цветов и ароматов, но и хорошим вкусом. В квартете канапок участвуют селедка, шпроты собственного производства, вяленая утка, запечный баклажан с козьим сыром. Советую попробовать.
img_4004

Цены
Первое что бросается в глаза — это то, что при таком месторасположении и планке заведения, ценовая политика является доступной и практически каждый может позволить себе сходить на романтическое свидание или просто приятно провести вечер с друзьями. Чек за вечер составил 315 грн, что на двоих является не дорогим удовольствием для ресторана с четкой концепцией и отличным обслуживанием.

Синичка
Символом ресторана является синичка, которая символизирует жизнерадостность, оптимизм, веселье.
13166031_268073690200623_1623534452645869170_n Птичка хоть и маленькая, но способна выживать в любых условиях, поэтому надеюсь, что ресторану «Barvy» она принесет только удачу и стойкость в этом нелегком гастрономическом бизнесе. Идейно, что синица желто-голубого окраса, а это уже четкое попадание в концепцию заведения.14102464_320853321589326_2844462208827640607_n

Итоги
Минус заведения в том, что не удалось попробовать главного блюда — вареников со щукой, но это же и плюс, потому что в «Барви» хочется вернуться и попробовать еще.
Мода на все украинское популярна как никогда, но приятно что эта мода имеет европейское направление, которое хорошо отображено в ресторане «Barvy».

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Tiramisu Bar

Tiramisu Bar

Все больше в Киеве появляются моноформатные заведения. Вспомните еще пару лет назад популярно было чтоб в одном месте посетители смогли скушать и суши, и пиццу, и бургеры. Сейчас тенденции меняются. Какое то одно блюдо может стать основным «конкем» ресторана. Примером такой концепции является Тирамису бар. С самого названия понятно, кто хозяин на кухне.
tiramisu_1

Расположился Tiramisu Bar в Оболонском районе на улице Героев Сталинграда. Для меня это место особенно тем, что в этом здании раньше находилась туристическая компания, в которой я проработала достаточно долгое время. Стены для меня родные, а вот интерьер изменился до неузнаваемости. А все потому что это очередное заведение, над которым хорошо поработали дизайнеры.

Открывая дверь, Вы сразу будете уведомлены, что заведение pets friendly. Для оболонской набережной это достаточно актуально, где собак порой кажется не меньше чем людей.
tiramisu_2
Если вдруг кто то забыл зачем сюда пришел, фраза «It’s Tiramisu time» напомнит об этом:
tiramisu_3

Интерьер в приятных фиолетово-бирюзово-серых тонах. Заведение само небольшое, что создает атмосферу уютности.
tiramisu_4
tiramisu_5

Что бросается в глаза так это вот такой розовый фламинго.
tiramisu_6

Есть детская игровая зона, которая часто занята детьми. Поэтому если Вы выбрали это место для того чтоб в тишине поработать за ноутбуком, то скорее всего это плохая идея.
tiramisu_7
Для тех, кто любит музыку и пластинки создан вот такой уголок:

tiramisu_8
Ну и собственно говоря еще одно доказательство того что заведение петс-френдли:
tiramisu_9

Хоть и акцент делается на тирамису, но в меню можно найти множество и других позиций – бургеры, салаты, тартар, горячие блюда.

Вот так выглядит мой фисташковый тирамису с чаем.
tiramisu_10
tiramisu_11
Было действительно вкусно, нежный десерт таял во рту, как воздушная вата. Цена возможно не самая привлекательная – 95 грн. Все бы ничего,  если бы за раз не хотелось сьесть таких штук пять.
Мой заказанный бургер пришлось подождать минут 20, и я готова была простить эти минуты ожидания, так как бургер с курицей был великолепен. Кстати,уже сколько убеждаюсь, что понятие хорошего бургера у всех разное. Поэтому сразу хочу сказать, что для меня основной критерий – это свежесть продуктов и сочность. Чувство, что огурцы и помидоры только что достали из грядки. Очень приятно, что заведение которое специализируется на тирамису еще и хорошие бургеры делают. Стоимость бургера 115 грн.
tiramisu_12

Обслуживание. Нареканий нет, все достаточно стандартно. Официантка быстро принесла меню, приняла заказ, грязная посуда со столов убиралась быстро. Единственное, что не хватало «а вы желаете что нибудь еще?». Очень вероятно что такой фразой меня могли бы «раскрутить» на еще одно тирамису с собой.

Туалет. Можно было бы об этом пункте не писать, если бы не эти милые зайчики 🙂
tiramisu_13
Приятно также видеть наличие полотенец для рук и средства чистки обуви/одежды
tiramisu_14

Выводы: хорошее место для тех, кто живет на Оболони или для тех, кто прогуливается по набережной всей семьей (особенно с собакой). Но вот ехать сюда через весь город я бы вряд ли стала, возможно это связано с тем, что я не сладкоежка 🙂

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить